Brigadeiro de casca de banana
10 cascas de banana
1 litro de água
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
2 xícaras de achocolatado
2 xícaras de leite
1 xícara de leite em pó
2 colheres de sopa de manteiga
5 cravos da índia
Em uma panela coloque as cascas de banana lavadas e picadas, a água, o açúcar, cravo-da-índia e cozinhe até que esteja mole, não deixe secar toda água, sobra 1,2 litro. Retire do fogo. Em um liquidificador coloque as cascas já mornas, a farinha, o achocolatado o leite em pó e o leite, bata tudo. Leve de volta ao fogo até soltar da panela. Deixe esfriar. Pode rechear bolo ou fazer como brigadeiro
Brigadeiro com Aveia
100 gr de margarina gelada(s)
1 xícara de açúcar
3 xícara de aveia
2 colher de cacau em pó
1 colher de açúcar
2 colher de café forte
quanto baste de coco em flocos para cobrir
Numa vasilha, corte a manteiga em pequenos pedaços e misture com o açúcar. Acrescente os demais ingredientes (exceto o coco) e mexa bem, até formar uma massa homogênea que desprenda da vasilha. Faça bolinhas do tamanho de brigadeiro, passe no coco em flocos e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
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